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玉屋

久しぶりに玉屋に行ってきました

うちの開業と同時期にOPENして現在3店舗

美味しいのはもちろん、ソフト面でのサービスのレベルが高い

良い人材が集まるからに他ならないですが

なぜ良い人材が集まるのか、自分的に分析すると会社のコンセプトが魅力的

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実際はここで飲食をした人が『働きたい!』って思って応募したケースが

多いんじゃないかと予想しています

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そこそこ高い値段設定ですが凄く繁盛しています

全席禁煙だからという事も理由の一つな気がします

差別化ですね

 

オリンピックに向けて行政による喫煙への締め付けが強くなるようですね

コンビニの入口の灰皿はさすがにいらないと思いますが

耳にするような、2020年までに飲食店は全面禁煙とかになると

既に分煙化に設備投資した会社などにとってはたまったのもではありません

国民の健康を考えるのは大切な事ですが、健康と同時に嗜好性の問題ですから

無理な締め付けで急に良いところをアピールしようとしてもしわ寄せがきます

 

『いつでもウェルカムです』って実は凄い事で

ホテルを見学したい人に、中まで入ってもらって見てもらうようにしたのも

そういう心境の変化が要因しているんだと思う

 

 

 

コメント

投稿者 ハリーまま 日時
石原オーナー様

実は2008年までダラスにいた我が家。
ダラスの焼き鳥やさんといえば、Teitei貞亭かなぁ?
投稿者 dog_diamond 日時
ハリーままさま☆

えっ! ダラスですか!
かっこういいですね
お姉ちゃん幼少期をそこで過ごしたんですね
グローバルになるのも納得です
日本食屋さんに行きたくなりますよね~
懐かしいですね
投稿者 三體牛鞭 日時
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